Si vous aimez la cuisine asiatique, vous avez déjà dû l’apercevoir. En effet, le wok est un outil essentiel dans la confection de recettes typiques de ce coin du monde. Citons par exemple, les légumes et les nouilles sautées. Évidemment, on ne nous demande pas de réciter les étapes de tête. Pourtant, en lisant le comparatif qui va suivre, nous sommes convaincus que vous allez devenir incollables sur ses accessoires et ses fonctionnalités. En plus, nous avons choisi trois modèles qui prennent en compte votre budget mais aussi les dernières innovations de ce marché en pleine expansion : le fait maison.
Les 3 meilleurs wok de 2023
Verre
Inox
Verre
Inox
Verre
Poignées ergonomiques
Grille
Grille / inox
Spatule / bambou
Grille / inox demi-lune inclus
Thermostat
Verre
Inox
Grille
Verre
Inox
Grille / inox
Verre
Poignées ergonomiques
Spatule / bambou
Grille / inox demi-lune inclus
Thermostat
Le plus design : Le wok Staub 1313906
Connue dans le monde entier pour la qualité de ses cocottes, la marque Staub vous propose aujourd’hui un wok pas comme les autres. En effet, grâce à sa couleur vive, elle attire tous les regards. D’autant plus que les consommateurs en auront pour leur argent puisque l’achat de ce petit appareil se rentabilise très vite. Laissez-nous vous présenter les principaux atouts de ce dernier. Vous n’allez pas être déçus du voyage !
On aime
- Ce wok fonctionne tous sur tous les feux, y compris l’induction.
- Sa couleur rouge permet de le distinguer dans votre cuisine ou sur votre plan de travail
- La grille fournie passe au lave-vaisselle
On aime pas
- Malheureusement, il s’agit du modèle le plus lourd de tout ce comparatif.
Un mélange de revêtement qui fait mouche
Tout d’abord, déballant ce wok, on a qu’une seule envie : le tester rapidement. Pourtant, avant de le faire, il y a une chose que tous les utilisateurs appréhendent. En effet, l’étape de la durée de la cuisson est cruciale pour la bonne poursuite des opérations. Pour commencer, précisons que cet appareil tourne autour de 1 400 watts de puissance. Ce chiffre se situe dans la moyenne des produits de cette famille d’ustensiles. Quant à sa capacité, sa surface de cuisson fait vingt-six centimètres et son volume de cinq litres. Donc, tout est parfait pour réunir tous vos amis ou famille autour d’un bon repas. De plus, grâce à ses poignées en fonte situées sur les côtés, vous n’aurez plus de difficulté quant à son transport ou son rangement.
Ensuite, nous l’avons déjà expliqué plusieurs fois, tout se joue au niveau du revêtement. Autrement dit, plus le matériel de conception est solide, plus ce dernier aura tendance à supporter la température. D’ailleurs, nous voulons vous apporter une précision. Loin de faire de l’ombre à la poêle ou à la casserole, ce wok devrait faire partie intégrante de votre batterie de cuisine. Aussi, le constructeur a choisi l’émail pour le garnir. De ce fait, la cuisson sera beaucoup plus homogène au sein de celui-ci. Quant au nettoyage, il est tellement plus simple qu’avec de l’inox !
D’ailleurs, au cas où vous vous posiez encore la question, ce petit appareil de cuisine accepte même d’être utilisé sur un feu à induction. Ainsi, comme à son habitude, ce moyen de cuisson permet de tout faire cuire plus rapidement que ses comparses comme le réchaud électrique ou la cuisinière au gaz. Le but du jeu en utilisant un wok, c’est de ne surtout pas dénaturer la texture de vos ingrédients.
- Wok multifonction en fonte avec couvercle en verre et grille pratiques, Adapté à toute source de chaleur (y compris l'induction), Idéal pour frire, saisir, faire sauter et cuire à la vapeur la viande, le poisson et les légumes
- Cuisson économe en énergie et rétention de la chaleur longue durée, Intérieur en émaillage noir mat résistant, Grande visibilité sur les aliments grâce au couvercle en verre à fermeture hermétique
- Conception pratique et de bon goût : poignées ergonomiques pour une manipulation sûre et confortable, Couleurs attrayantes, Lettrage en relief, Convient également à une utilisation au four/grill
Des accessoires indispensables
Bon, évidemment on vous avoue qu’on est un peu déçu que la marque ne propose pas plus d’accessoires à son wok. Pourtant, en choisissant d’opter pour une attitude minimaliste, la marque Staub arrive quand même à nous convaincre. Donc nous vous l’affirmons, dans ce cas, la qualité l’emporte sur la quantité. Chacun appréciera la finesse de ces deux accessoires dont le fait de pouvoir s’en resservir à volonté est appréciable.
Dans un premier temps, la grille en inox permet de diffuser la chaleur de manière uniforme. En effet, la technique culinaire du wok est connue dans le monde entier. En fait, selon les ustensiles que vous utilisez, le principe change. Aussi, la casserole fait bouillir l’eau pour vos féculents. La poêle s’occupe de les faire frire. Quant au wok, il les fait “sauter“. Aussi, ce produit est complet puisqu’il permet de mélanger en même temps protéines, féculents et sauce en même temps.
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D’autre part, le couvercle en verre évite aussi les projections et traces sur le mur. Une fois que ce dernier recouvre votre préparation, vous n’avez plus qu’à surveiller et à remuer de temps et tout se passera bien. D’ailleurs, en parlant de ça, on vous conseille d’utiliser des spatules en bois pour éviter de rayer le fond du wok. Allez, encore un peu de patience et la dégustation s’effectuera peu de temps après.
- Wok multifonction en fonte avec couvercle en verre et grille pratiques, Adapté à toute source de chaleur (y compris l'induction), Idéal pour frire, saisir, faire sauter et cuire à la vapeur la viande, le poisson et les légumes
- Cuisson économe en énergie et rétention de la chaleur longue durée, Intérieur en émaillage noir mat résistant, Grande visibilité sur les aliments grâce au couvercle en verre à fermeture hermétique
- Conception pratique et de bon goût : poignées ergonomiques pour une manipulation sûre et confortable, Couleurs attrayantes, Lettrage en relief, Convient également à une utilisation au four/grill
Le plus puissant : Le wok Domo DO-8708W
Pour trouver sa place parmi la foule de wok qui existent, Domo a joué sur la carte des accessoires. En effet, ce constructeur a l’habitude de toujours gâter les clients qui lui ont fait confiance. Du reste, il le prouve une nouvelle fois avec ce petit appareil de cuisson hors du commun.
On aime
- Tout en bois, le matériel est fourni afin de remuer mais aussi déguster le contenu du wok.
- Grâce à sa surface de cuisson de trente-six centimètres, vous pouvez cuisiner à volonté
- Malgré tout, il est demeure l’instrument le plus léger de cette étude comparative.
On aime pas
- Quel dommage de ne pas avoir d’accessoires en bonus
Ici, on est fan du thermostat
Tout mis à plat, on est impressionnés par les fonctionnalités de ce wok. Comme le modèle précédent, les poignées en fonte assorties à l’appareil sont bien pratiques. Elles aident considérablement au dressage de votre recette mais aussi à la présentation de cette dernière. Pour cuire vos ingrédients, vous pouvez aller jusqu’à 1 200 watts de puissance. À vous d’en rajouter au fur et à mesure pour que votre assiette trouve un juste équilibre au niveau des saveurs mais aussi des couleurs. D’ailleurs, ce wok peut contenir jusqu’à cinq litres.
- Grande capacité : 5 Litres. Wok électrique en aluminium moulé. Fiche à thermostat amovible réglable et système de clic pour la fixation sur et facile de la fiche. Poignées ergonomiques. Couche intérieure anti-adhérant double.
- Garantie : 24 mois
- Description du produit: L'une des modes de cuisson les plus saines, la cuisson au wok n'en est pas moins savoureuse ! Ce qui en explique son succès grandissant et l'explosion du nombre de ses adeptes !
Ce wok doit vous accompagner hiver comme été. Au niveau des revêtements des petits outils, vous avez d’abord le traditionnel inox pour la grille. Puis le désormais classique verre occupe le couvercle. Enfin, et là nous attirons votre attention, pour le soulever, vous pouvez compter sur ses poignées ergonomiques. C’est le fer qui a été choisi pour lier les parties.
- Grande capacité : 5 Litres. Wok électrique en aluminium moulé. Fiche à thermostat amovible réglable et système de clic pour la fixation sur et facile de la fiche. Poignées ergonomiques. Couche intérieure anti-adhérant double.
- Garantie : 24 mois
- Description du produit: L'une des modes de cuisson les plus saines, la cuisson au wok n'en est pas moins savoureuse ! Ce qui en explique son succès grandissant et l'explosion du nombre de ses adeptes !
Le plus léger : Le wok Livoo DOC128A
De plus en plus connue en France, la marque Livoo bluffe ses utilisateurs. C’est pourquoi, il nous a paru judicieux de vous détailler son apparence mais aussi son mécanisme. C’est sûr, ce wok risque fort de changer tous vos a priori sur ce genre d’appareil.
On aime
- Son revêtement extérieur est en métal. Donc, c’est le plus solide de tout ce comparatif
- Il possède une molette fait office de thermostat sur le côté
- Une fois installé sur ses pieds antidérapants, ce wok ne bouge plus de votre plan de travail
On aime pas
- Vu son poids plume, il est souvent en rupture de stock !
Que mettre dans un wok ?
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L’image ci-dessus est parfaitement adaptée. En effet, grâce à elle, vous allez pouvoir vous représenter exactement les aliments que vous pouvez cuire à l’intérieur de ce wok. D’abord, les légumes taillés en julienne ou en bâtonnets sont omniprésents à l’intérieur de ce genre de préparation. Pour parvenir à un tel résultat, des mélanges surgelés existent. Sinon, vous avez toujours la possibilité de le réaliser vous-même en utilisant ce genre de râpe à légumes électrique. Ensuite, la cuisson d’un féculent comme les nouilles et le riz se fait simultanément. Cet ingrédient sera à apporter les nutriments alimentaires indispensables pour préserver sa santé. D’ailleurs, les sportifs de haut niveau sont très friands. Donc, ils sont souvent recours au wok pour parvenir à leur fin et combler leur faim.
Enfin, la sauce demeure la cerise sur le gâteau. Bien entendu, celle au soja demeure la favorite pour le wok. Du reste, elle existe en version salée comme en sucrée. Mais d’autres personnes utilisent d’autres huiles aromatisées pour donner une saveur exceptionnelle à leur bon petit plat.
Il ne vous reste plus qu’à allumer le thermostat et à mélanger vos aliments avec la spatule offerte ! Nous sommes convaincus que le résultat sera à la hauteur de vos espérances.
- Capacité 4 L, Ø 33,5 cm
Une ergonomie qui va bouleverser vos habitudes
Comparé aux deux premiers modèles, ce wok a vraiment tout pour plaire. Dans un premier temps, son revêtement extérieur en acier inoxydable nous surprend. En effet, on est bluffés par sa capacité à éviter les chocs tout en gardant un chic naturel. Aussi, le fait qu’il ne pèse que deux kilos est surprenant. D’ailleurs, pour le soulever, le constructeur a placé deux poignées résistantes. Au contact de leurs embouts en silicone, nos mains arrivent mieux à gérer la température qui se dégage du wok.
Mais là où nous sommes scotchés c’est la présence des pieds. Situés en bas de votre appareil, ces derniers permettent de stabiliser ce produit sur une table. Peu importe la présence d’enfants en bas âge ou de gens maladroits autour du repas, ce wok ne bougera pas d’un iota.
- Capacité 4 L, Ø 33,5 cm
Mais à quoi sert le thermostat ?
Grâce à sa prise thermostatique, votre wok se relie facilement à une source d’électricité. Du reste, sa puissance peut grimper jusqu’à 1 800 watts. C’est dire que si la cuisson se fait avec une facilité déconcertante. D’ailleurs, pour ne pas avoir à gérer la présence du wok sur le feu, le constructeur a également rajouté deux élements qui va changer la vie des cuisiniers passionnés.
D’une part, la molette va vous aider à choisir la température idéale pour la cuisson de vos aliments. Donc, sachez que celle-ci varie entre 80 et 210 degrés celsius. Aussi, le choix de la vapeur s’impose pour vos légumes sans matière grasse. Ensuite, en augmentant, des protéines comme le poulet peuvent venir se greffer à votre préparation. Enfin, pour aromatiser le tout avec la marinade, à vous de jauger jusqu’à obtenir le degré idéal.
Si vous voulez en savoir plus sur ce modèle de wok totalement inédit, on vous conseille de lire notre avis ici.
- Capacité 4 L, Ø 33,5 cm
Vous l’avez compris, ces trois modèles de wok sont très différents les uns des autres. Tout d’abord, le minimaliste s’insère en quelques secondes dans une cuisine. Le second est plus performant au niveau des accessoires. Le troisième étonne mais il a tout pour plaire. En fait, si on résume, ils peuvent compléter à eux seuls l’utilisation de poêles ou de casseroles. En plus, vu les accessoires fournis,on a vraiment la possibilité de s’amuser avec ce matériel de cuisson innovant et pratique. De fait, pour tous ceux qui surveillent leur ligne, le wok devient rapidement irremplaçable. On espère vous avoir convaincus de choisir l’un de ces trois modèles. À nous yeux, ils sont ce qui se fait de mieux, pour le débutant comme pour le chef d’une brigade d’un restaurant étoilé.
Résumé